Costeos e Ingeniería de Menú

Un buen restaurante vende. Uno inteligente, sabe cuánto gana

Costea cualquier receta en segundos y mantén tus números siempre actualizados. Cuando cambian los precios, todo se ajusta. Sin errores, sin hojas de cálculo.

Empezar gratis Planes y precios
flamingOS · Costeo de Receta
Ingrediente Cantidad Costo % del plato
Rib eye USDA Choice 280 g $68.50 42%
Mantequilla clarificada 30 g $8.20 5%
Espárrago fresco 120 g $14.80 9%
Papa cambray 150 g $6.40 4%
Salsa demi-glace 60 ml $12.30 8%
Costo total $110.20
$110.20
Costo unitario
$389.00
Precio de venta
71.7%
Margen bruto
El problema

Tu rentabilidad depende del costo de cada platillo

Excel sin control
Costos dispersos en hojas de cálculo, errores manuales, fórmulas rotas y datos desactualizados.
Márgenes desconocidos
No detectas cambios en costos de insumos a tiempo. Los precios suben, pero tú sigues vendiendo al mismo precio.
Menú sin estrategia
No sabes cuáles platillos son los más rentables ni cuáles deberías promover, rediseñar o eliminar del menú.
Funcionalidades

Tus costos siempre actualizados

Conecta tus recetas con tus insumos y deja que flamingOS te muestre el costo real de cada platillo.

Costeo instantáneo por receta
Cada receta muestra su costo unitario en tiempo real, desglosado por ingrediente con porcentaje de participación.
Actualización automática de precios
Cuando registras una compra o cambia el precio de un insumo, el costo de cada receta que lo usa se recalcula al instante.
Precios por proveedor
Compara precios de un mismo ingrediente entre proveedores. Toma decisiones de compra con datos, no con corazonadas.
Costeo de recetas
Costeo en 0.3 seg
vs. 45 minutos promedio haciéndolo manual en Excel
Alta masiva de ingredientes
Importa todos tus ingredientes desde un archivo Excel o directamente desde facturas XML del SAT.
Costo histórico de ingredientes
Consulta cómo ha variado el precio de cada insumo a lo largo del tiempo y anticipa alzas antes de que impacten tu margen.
Reportes de rentabilidad
Tablero con costo por platillo, categoría, menú y sucursal. Exporta a PDF o Excel con un clic.
Facturas XML
Importa desde XML
Lee facturas del SAT y actualiza precios automáticamente
Cómo funciona

Controla tus costos desde el primer paso

Configura tu menú y empieza a ver tus costos desde el primer momento

1
Sube tus ingredientes
Importa desde Excel, facturas XML o captúralos manualmente. Incluye precios y proveedores.
2
Crea o importa recetas
Liga ingredientes a cada receta con cantidades. La IA te ayuda a cargarlas en segundos.
3
Obtén costos al instante
flamingOS calcula costos y márgenes. Todo se actualiza automáticamente.
Planes y precios

Empieza gratis
Escala cuando quieras.

Cambias de plan cuando lo necesites.

Plan Gratuito
Recetario ilimitado
$0
Para siempre gratis
Funcionalidades base
  • Recetas centralizadas
  • 10 recetas con IA
  • Carga manual ilimitada
  • Fotos e instrucciones
  • Unidades flexibles
Crear cuenta gratis
Plan Starter
Costeos e Ingeniería de Menú
$199
MXN / mes · facturado anual
Todo el plan gratuito más
  • IA ilimitada para recetas
  • Versionado con aprobaciones
  • Alta masiva de ingredientes
  • Costeo instantáneo
  • Precios automáticos
Comenzar →
Más popular
Plan Pro
Cadena de Suministro
$999
MXN / mes · facturado anual
Todo el plan Starter más
Inventario
  • Tiempo real y conteos
  • Registro de merma
Compras
  • Listas automáticas
  • Facturas XML
Producción
  • Plan y monitoreo
Comenzar →
Plan Business
Multisucursal
$2,499
MXN / mes · facturado anual
Todo el plan Pro más
  • Incluye cocina central + 2 sucursales
  • Ingreso de ventas
  • Admin central
  • Transferencias

Sucursal adicional: $399 MXN/mes
Cocina central adicional: $1,499 MXN/mes

Comenzar →
Resultados

El impacto de costear correctamente

Nuestros clientes toman mejores decisiones desde el primer día.

5%
reduce tus costos de insumos
100%
de recetas costeadas en tiempo real
90%
menos tiempo vs. costeo manual
24/7
costos actualizados automáticamente
Preguntas frecuentes

Todo sobre costeo e ingeniería de menú

¿Cómo calcula flamingOS el costo de cada platillo?
Cantidad × precio actual de cada ingrediente, sumando subrecetas. El costo se desglosa por ingrediente con porcentaje de participación, y cuando cambia un precio, todo lo que lo usa se recalcula al instante.
¿Puedo importar precios desde facturas del SAT?
Sube el XML del CFDI y flamingOS extrae cada partida. Confirmas qué insumo corresponde a cada línea — precios, inventario y costos se actualizan solos.
¿flamingOS compara precios entre proveedores?
Registras varios proveedores por ingrediente y comparas precios lado a lado. Decides con datos, no con corazonadas.
¿Qué es el costo histórico de ingredientes?
El precio de cada insumo a lo largo del tiempo. Anticipas alzas estacionales y negocias con datos, no con suposiciones.
¿Puedo exportar el costo de mis recetas?
Exportas el costo unitario por porción de cada receta a CSV cuando lo necesites. Para tu equipo de cocina, inversionistas o contador.

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